Pastel Kue Isi Gurih yang Populer di Indonesia

Pendahuluan

Pastel adalah salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta diisi dengan berbagai macam isian gurih seperti kentang, wortel, dan daging cincang. Pastel sering disajikan sebagai camilan atau hidangan ringan di berbagai acara.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Pastel, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, air, telur, garam, dan minyak untuk menggoreng. Untuk isian, Anda membutuhkan kentang, wortel, daging cincang, bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan minyak untuk menumis.

Cara Pembuatan Pastel

1. Pembuatan Adonan Kulit: Campur tepung terigu, mentega, telur, air, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

2. Pembuatan Isian: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging cincang, kentang, dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan merica dan garam secukupnya. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.

3. Pembentukan Pastel: Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan, lalu isi dengan isian yang sudah disiapkan. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga dan tekan ujungnya agar rapat.

4. Penggorengan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng Pastel hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.

5. Penyajian: Pastel siap disajikan sebagai camilan atau hidangan ringan. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan agar lebih nikmat.

Variasi

Pastel dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti telur rebus, bihun, atau jamur, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

Kesimpulan

Pastel adalah kue isi gurih yang populer di Indonesia. Cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Pastel sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.